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Carole Stupfel est la gérante de l’enseigne French Coffee Shop depuis près de deux ans. Après un parcours dans le tourisme puis la banque, elle devient franchisée de la marque, avant de reprendre l’enseigne en tant que franchiseur. Passionnée par le concept et les produits, elle revient vers le coffee shop après une parenthèse dans la restauration traditionnelle. Malgré la pandémie, le bilan de ces deux années est positif, marqué par le renforcement des liens avec les franchisés et la constitution d’une nouvelle équipe. Les projets pour 2022-2023 incluent la digitalisation, le développement multisites et de nouvelles ouvertures. Elle recherche des franchisés dynamiques, gourmands et commerçants, et souhaite poursuivre l’expansion de la marque sur le territoire français.
Après avoir été exploitants successivement de deux établissements French Coffee Shop en Gironde, puis franchisés d’une grande enseigne de restauration traditionnelle italienne, Pierre Stupfel a souhaité reprendre les rênes de l’enseigne au côté de sa femme, Carole Stupfel.D’exploitant à gérant de l’enseigne, Pierre Stupfel nous raconte son parcours et ses ambitions pour le réseau.1 an après la passation des mains des fondateurs à celles de Pierre et Carole Valery Stupfel, découvrez où en est le réseau dans son développement et le positionnement de la marque.Retrouvez toutes les actualités de l’enseigne sur la page LinkedIn French Coffee Shop.
Pierre Stupfel s'est prêté pour la première fois à l'exercice du Podcast, au micro d'Aurélien Clement, pour un format plus long, qui permet d'évoquer plus en détail les différents aspects de la vie d'entrepreneur et franchiseur dans la Food. Un vrai retour en arrière sur leur parcours inspirant, avec Carole Stupfel, le passage de franchisés à franchiseurs d'un réseau de plus de 50 points de vente, sur la période complexe du Covid19. L'occasion également de revenir sur l'évolution du secteur du coffeeshop depuis ses débuts en France, sur la gestion d'un réseau de franchise, et sur le choix de ne jamais s'orienter mono-produit pour assurer la pérennité du réseau.
Petit retour en arrière sur le salon Franchise Expo Paris, le temps d’une interview de Pierre Stupfel au micro de Franchise Business Club. L’occasion de vous présenter à nouveau notre belle enseigne, notre offre, nos perspectives de développement : “𝘔𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘦𝘪𝘭 𝘤𝘭𝘦, 𝘤𝘭𝘢𝘪𝘳𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵, 𝘴𝘶𝘳 𝘤𝘦 𝘴𝘢𝘭𝘰𝘯 𝘦𝘯 𝘵𝘰𝘶𝘴 𝘤𝘢𝘴, 𝘤’𝘦𝘴𝘵 𝘷𝘳𝘢𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘥𝘦 𝘳𝘦𝘯𝘤𝘰𝘯𝘵𝘳𝘦𝘳 𝘭𝘦𝘴 𝘢𝘤𝘵𝘦𝘶𝘳𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘧𝘳𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪𝘴𝘦, 𝘥’𝘦𝘴𝘴𝘢𝘺𝘦𝘳 𝘥𝘦 𝘵𝘳𝘰𝘶𝘷𝘦𝘳 𝘥𝘦𝘴 𝘨𝘦𝘯𝘴 𝘲𝘶𝘪 𝘮𝘢𝘵𝘤𝘩𝘦𝘯𝘵 […] 𝘓𝘢 𝘍𝘳𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪𝘴𝘦 𝘤’𝘦𝘴𝘵 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦 𝘶𝘯 𝘮𝘢𝘳𝘪𝘢𝘨𝘦 : 𝘪𝘭 𝘧𝘢𝘶𝘵 𝘣𝘪𝘦𝘯 𝘴’𝘦𝘯𝘵𝘦𝘯𝘥𝘳𝘦 𝘢𝘶 𝘥𝘦𝘱𝘢𝘳𝘵, 𝘤’𝘦𝘴𝘵 𝘭𝘦 𝘮𝘪𝘯𝘪𝘮𝘶𝘮, 𝘦𝘵 𝘫𝘦 𝘱𝘦𝘯𝘴𝘦 𝘲𝘶’𝘰𝘯 𝘦𝘴𝘵 𝘭𝘢 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘤̧𝘢”.
Carole nous parle de French Coffee Shop sur Sud Radio
Découvrez l'interview de Pierre Stupfel pendant la Franchise Expo Paris en 2022 avec Le Talk Franchise
La CCI Lyon vient à la rencontre de Pierre Stupfel sur le salon Forum Franchise Lyon où nous étions exposants, pour parler de notre concept, et du profil de candidat recherché.
Pierre Stupfel prend la parole lors de l’épisode du mardi 10 mai avec Laurence Garcia où il discutera du salon Franchise Expo Paris ainsi que des zones visées par French Coffee Shop en France.
A l'occasion de notre participation prochaine à Franchise Expo Paris, Pierre Stupfel est revenu sur l'origine du concept et ses dernières évolutions au micro de Sud Radio. Nous avons hâte de vous retrouver sur ce bel évènement parisien du 16 au 18 mars, stand J111, Porte de Versailles, pour échanger sur vos projets, et peut-être, qui sait, marquer le début d'une belle aventure entrepreneuriale commune
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