Americano

L'histoire la plus connue de l'Americano remonte à la Seconde Guerre mondiale, en Italie. À cette époque, les soldats américains, habitués au café filtre de leur pays, trouvaient l'espresso italien trop corsé. Pour retrouver un café plus proche de leurs habitudes, ils auraient pris l'habitude d'ajouter de l'eau chaude à leur espresso afin de le rendre plus doux et plus long. C'est ainsi que serait né le Caffè Americano, littéralement « café américain » en italien. Une histoire devenue emblématique, même si cette origine reste difficile à documenter avec certitude.

L’Americano est une boisson à base d'espressos allongés avec de l'eau chaude. Contrairement au café filtre, il est préparé à partir d'un espresso auquel on ajoute de l'eau, ce qui permet de conserver les arômes caractéristiques du café tout en obtenant une boisson plus longue et moins concentrée. Servi sans lait, il offre une dégustation douce et équilibrée, idéale pour les amateurs de café noir qui souhaitent profiter d'une tasse généreuse.

L’eau chaude permet de réduire l’intensité en bouche tout en conservant le caractère et les arômes du café.