Podcast La Coupure par Hey Pongo

Pierre Stupfel s'est prêté pour la première fois à l'exercice du Podcast, au micro d'Aurélien Clement, pour un format plus long, qui permet d'évoquer plus en détail les différents aspects de la vie d'entrepreneur et franchiseur dans la Food. Un vrai retour en arrière sur leur parcours inspirant, avec Carole Stupfel, le passage de franchisés à franchiseurs d'un réseau de plus de 50 points de vente, sur la période complexe du Covid19. L'occasion également de revenir sur l'évolution du secteur du coffeeshop depuis ses débuts en France, sur la gestion d'un réseau de franchise, et sur le choix de ne jamais s'orienter mono-produit pour assurer la pérennité du réseau.